動物を食肉にする場を、中東、モンゴル、韓国、東欧、アメリカいろんなところで取材。イラスト付き。村祭りだったり、大量消費の肉作る工場だったり、肉にする動物にもよるし、肉にする技術とそれに関わる人々と場がそれぞれ全然違うけど、みんな肉がうまく…
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